1、荔浦芋头洗好切块盐水泡一个小时,这样食用后不易胀肚。此步骤不是一定要有,可以省略。
2、此处我切小方块,也可切条。
3、平底不粘锅放一点点食用油,把所有芋头放进去小火煎,期间用筷子翻转。此处把油炸改为煎,可以少摄入油脂,更健康。
4、熬甜品,白糖适量,根据自己口味来。
5、把刚刚煎得六七成熟的芋头块放入糖水,继续熬,期间注意翻炒不要粘锅。推荐使用不粘锅。
6、汤汁快要收完前加入红糖末,如果是红糖块,那可提前用开水化开加入第4步里。
7、汤汁收干,起锅装入容器。荔浦芋头独有的香味,配着汤汁,太美味啦!