1、将干酵母倒入温水中浸泡5分钟，然后把酵母水+面粉+花生油一起加入面包机的搅拌缸粝简肯惧内，按下发酵面团键。（面包机就是揉20分钟后醒发了1个小时，手揉面是一样） 在面包机工作的同时制作麻酱馅。
2、将芝麻酱，红糖和桂花干搅拌在一起用小火化开后关火，然后加入花生油搅拌至润滑。
3、加入一小勺熟面粉，熟面粉是这样做的，将少许面粉均匀铺在烤盘上，用200度加热5分钟即可。 关火后可以多闷一下。
4、最后的浓稠度和果酱差不多，缓慢滴落，放凉后会变硬。
5、在桌面上面涂抹均匀一层花生油，然后把发好的面团放在上面，按压排气。
6、擀成5mm厚的长方形，均匀涂抹上刚才的麻酱，整个面都要涂抹到。 这个量的麻酱馅刚好。
7、一边撑一边沿着短边卷起，记得收口要封紧。
8、现在开始拧麻花了，你可以左手按住左端，右手慢慢地拧拧成麻花后中间对折一次然后揉匀后继续拧麻花再对折，一共两个来回。
9、按扁，然后收口封住向下即可。
10、烤箱预热200度，中层 20分钟即可出炉。
11、切成5cm长的小段。
12、中间间隔一段距离，放烤盘醒发15分钟。
13、麻酱糖火烧制作过程（参考图）
