巧克力杏仁玛德琳

 时间:2024-10-13 13:41:53

1、食材准备、称取,杏仁片弄细碎。

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2、蛋糕粉、无铝泡打粉混合、过筛、备用。

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3、鸡蛋磕开,放入干净无水的盆内,加入细砂糖,用蛋抽搅打起泡。

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4、倒入蛋糕粉混合物、杏仁片,用硅胶刮刀搅打均匀。

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5、预热烤箱,215度上下火;黄油切开放入不粘锅内,中小火加热融化,熄火。

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6、融化的黄油倒入蛋糕糊中,用硅胶刮刀搅拌至均匀呈纹路且流动状。

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7、取高杯子套上一次性裱花袋,装入蛋糕糊。

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8、蛋糕糊挤入玛德琳模具中,大力震几下模具。

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9、蛋糕糊连同模具一起送入烤箱,第三层,215度,上下火,烤5分钟,转190度继续烤8-10分钟,烤制完趁热脱模,放凉。

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10、白巧克力切细放小锅里,隔热水一边加热一边搅拌至融化。

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11、玛德琳蛋糕一端沾少许白巧克力酱,用硅胶刮刀划出痕迹,蓝莓颢属装嗟巧克力切细细,撒在白色巧克力部分,放凉却架上晾晾。

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12、凸起的大肚子~

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13、咬一口~

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