1、厨房动线 根据家里的实际情况(户型、面积、使用习惯)进行布局,但是最好要符合厨房的操作流程。在增田奏的《住宅设计解剖书》里写到,厨房里的设备应该按照做菜的顺序来放:①从冰箱里拿出食材——②在水槽清洗——③处理食材——④放到锅中烹调,只要遵守1234的排列顺序,无论是哪种结构的厨房都适用。如果没有弄清楚烹饪的顺序,在后期使用过程中就会有很多不便。
2、 镯侔樵逖厨房布局 常见的厨房布局有I型、II型、L型、U型。 I型厨房:空间需求小,储藏区→备餐区→烹制区一条动线贯寝忍灬娱穿整个流程。所有操作在一条线上,如果动线不合理,会增加额外的工作量,使用起来缺少灵活性。 II型厨房:是两边靠墙对称,适合通过厨房去阳台的户型,形成围合式厨房,灵活性高。 L型厨房:应该是各种户型中最常见的布局,以墙角为基点,在狭长型空间中,呈L型布局,小户型厨房做成I型或L型厨房,不浪费每一寸空间。 U型厨房空间利用率高,围合式布局,动线合理,在两个拐角处要利用好死角位置,U型厨房是这几种厨房中空间利用率最高的,也是使用起来最流畅的! 厨房不是越大越好,小厨房合理布局,在有限的空间下,优化各个环节,小厨房也有大作用!
3、 橱柜 橱柜由三个部分组成:吊柜、台面、地柜。 橱柜的设计一定要考虑到三个高度。使用者与地柜的孕驷巴墟高度、使用者与吊柜的高度、吊柜与地柜的高度。这三个高度决定了台面高度使用起来是否舒适,上、下柜的储物是否拿取方便。 台面 常见的台面材质有石英石、人造石、不锈钢、大理石等,石英石是最推荐,也是目前应用最广泛的台面材质,硬度高、耐高温、耐油污,尽量不要挑选太浅的颜色,选择带颗粒的米色或是浅灰色。做前后挡水条。 高低错层设计 去朋友家做客,经常会发现一件事,有的人家里操作台特别高,有的人家又特别低,用起来并不是特别舒适,其实国外以平底煎锅为主,而国内的烹饪习惯是炒,而且中式炒锅的锅把又比较长,做饭的时候难免要颠勺。 这时候你会发现,洗菜池太低长时间弯腰会很累,但是烹饪区太高炒菜久了手肘会酸,所以采用高低错层设计,不管是洗菜还是炒菜,都能兼顾,变得轻松。烹饪区比备菜区稍低一点,落差一般在8cm左右,但是具体的高度要根据使用者高度来定,定制橱柜的时候把这个想法说给橱柜设计师,听听他们的建议。 高度=身高(cm)÷2+5~10(cm),算算适合你的台面高度是多少? 地柜 地柜是由水盆、消毒柜、洗碗机、灶台、隔板柜、拉篮、抽屉等组成。价格上隔板柜﹥拉篮﹥抽屉。这里要着重讲一下抽屉,抽屉虽然贵,但是好用,物品一目了然,方便拿取。对于预算有限的同学,可以用少量抽屉+隔板柜的组合,把抽屉安排在橱柜的黄金区域,比如备菜区、灶台底下,巧用收纳工具进行分类整理。 吊柜 吊柜OR隔板,根据个人喜欢,所有事情都没有一个强制的界定。就像有的人不喜欢在厨房装隔板,觉得厨房油烟大放在外面的东西很容易弄脏,但是说不准那些在厨房装了隔板的同学hin勤快呢? 毕竟在国内家装案例中,用隔板代替橱柜的人越来越多,一是物品摆在外边拿取方便,二是把厨房当做一个展示区,把你收藏的瓶瓶罐罐都展示出来,三是可以利用厨房的死角空间。当然,除了勤劳,你得有个功能强大的油烟机,那些不爱收拾的同学就算了吧。 吊柜的高度也要根据主人的高度来定,虽然橱柜公司有他们自己的一套尺寸,但还是因人而异做适当调整。建议吊柜使用平开门,开关方便,不建议使用上翻柜门,上翻柜门虽然看起来很简洁,但是打开了之后,尤其是女性,身高不够很难还原,还得踩在小凳子上,甚是麻烦。 油烟机柜子也不推荐大家做,有的设计师会让大家把油烟机包起来,美其名曰:美观。其实,油烟机在工作的过程中温度较高,用柜子包住不利于散热,而且柜内的储藏空间真的非常鸡肋,为何要多花这个钱呢?