1、土豆洗净切片
2、切片的土豆上锅蒸
3、蒸土豆的时候把酱汁调好 酱汁：番茄酱、生抽、少量醋和盐、白糖、淀粉和清水调和酱汁（醋和白糖按个人喜好添加)
4、将里脊肉剁成肉沫，放入锅中翻炒（喜欢放蚝油的朋友在炒肉沫时可以添加蚝油)，炒至筐毙险裆变色加入调好的酱汁，煮开即可。
5、蒸熟的土豆用勺子压成泥
6、不喜欢把手弄脏的小伙伴可以戴上一次性手套将压好的土豆泥搓成土豆丸子。
7、将炒好的酸甜肉沫汁浇在土豆丸子上，（到这一步可以直接吃了)如果给孩子吃想更入味一点就浇上汁以后在蒸个两三分钟。
8、蒸好入味的肉沫土豆丸子出锅啦！（儿子一个人就吃掉了好几个，酸酸甜甜很入味很好吃)
