韩国正宗参鸡汤

 时间:2024-10-12 05:59:39

1、将黄芪与水一起大火煮沸12分钟后转中火煮制40分钟,之后将黄芪滤除制成黄芪水(2.6千克)

2、将糯米、水参、大蒜、大枣等放入童子鸡腹中,为了防止内容物散落将鸡腿如图二三分别固定住

韩国正宗参鸡汤
韩国正宗参鸡汤

3、将黄芪水倒入锅中,同时放入处理好的童子鸡,大火煮20分钟后转中火煮48分钟后,放入盐、胡椒粉等调味料调味后再煮2分钟关火(如图四)

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4、装盘,并将黄白蛋丝与葱丝放入其中

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