1、提前做好准备工作：带皮五花肉800姨捃孜粹克，切1指厚2指宽的大片，用酱油、蚝油、生抽、少许盐、20克左右白糖腌一夜；糯米清洗干净用凉水充分泡透；干粽叶清洗干净后在凉水中浸泡3小时以上，柔软而有弹性；剪刀小绳水盆准备好。
2、糯米沥干水，倒少许酱油蚝油调色入味。
3、因为粽叶一直泡在水里，取出来后会有很多水，所以最好铺一块粗布吸水，防止桌面上太湿不利索；先取两张粽叶，剪掉头尾部分，交错着叠放。
4、再放一张剪去头尾的粽叶，压在两张粽叶上面。
5、左手托起3张粽叶，先舀一些糯米放在上面，再摆放两块肉和一颗咸蛋黄。
6、再铺一层糯米，盖住肉块和蛋黄。
7、中间这张粽叶上下向中间折去，盖住糯米和肉块。
8、再将底下的粽叶分别向中间对折，注意将糯米压住。
9、将剩下的粽叶分别向上下对折，成一个很严实的小包裹。
10、再用小绳将它牢牢捆住，减掉多余的叶片。
11、包好的粽子放在水盆里，或者高压锅里，放适量水，用煲汤档或者牛蹄筋档，一个小时瘾廛装钒左右即可，用普通煮锅或者电饭煲需要延时。
