1、餐桌中的餐具使用的礼仪：筷子：不品筷，不敲筷，不插筷，不碰筷，不用筷子指人。
2、餐前的湿巾：用餐前上的一块湿毛巾，它只用来擦手，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。正式宴会结束前，再上一块湿毛巾它只能用来擦嘴，而不能用于擦脸、擦汗。
3、水盂。宴会上，上一些需要用手取食的食品时，往往会上一只水盂，有时上面有点茶叶、菊花、柠檬片、玫瑰花瓣等，它的功能是洗手汜枸赓觅指用，洗手指时，要注意轮流将手指沾湿，轻轻洗刷，洗毕，应将手置于餐桌之下，用纸巾擦干。
4、餐布（餐巾）。是席间用于服饰保洁的一种用品，它是从西餐中引进。用法：铺摆于用餐者的腿上，在中餐中，一般铺摆在用餐者的面前，用餐碟压住。餐布可以用来擦拭口部，用来掩口遮羞（在刷牙、漱口时，和接吐出物等）
5、餐布的传递信息的作用：主人把餐布放在了桌子上，示意用餐结束，其他用餐者也可以以此法示意。中间离席者，把餐布放在桌椅上，示意没有离席，还要回来，侍者就不会马上动手“撤席”，而放在桌子上，则示意不再回来了。
