1、先和面，把酵母粉倒入盆中，加少量温水搅拌均匀。后把面粉倒入盆中，边往里加水边和面，水不要一直加太多，水多了面和不好。
2、将面和的表面光滑后，就和好了，盖上盖子发酵2~3小时。
3、当面团膨大后扒开一点看到里面蜂窝状的小眼，就说明面发好了，就可以把面团放至面板上揉面 了。
4、揉好的面，揪成大小均垮樨怯礤匀的小剂子，比平时蒸馒头要，把小剂子也揉成圆的，然后用手在小剂子捏出一个空心来，中间放入豆沙馅，不要放太多，像包包子那样把豆沙包起来。
5、包好后，把捏口的一面朝下放，从上面 用拇指和食指捏成一小撮一小撮的像是小刺猬的刺一样。
6、捏好后，记得捏个小尾巴 小嘴，然后再用筷子头在小嘴上方用豆沙点上两只小眼睛，看起来还挺像。
7、再来做个小胖鱼，用面团把豆沙包好后，捏的那面朝下，先竖着捏出一条尾巴，可以 宽一点，再捏两边的鱼鳍，两边要捏的一样，背上也捏起来一点，嘴巴捏好后，同样用筷子头蘸点豆沙做成小鱼的两只眼睛。
8、全都做好了，那可以上锅蒸啦，将事先洗好的笼布铺好，将它们一个个放入锅内，小心不要弄坏了造型。开锅后再蒸10~15分钟就OK了。
9、可爱的小刺猬和小胖鱼豆沙包上桌了，宝贝看到肯定会爱上这些食物。
