1、首先，如果锅底涂尉郑堑太薄不适合做饼，如果用锅底太薄我也掌握不好火候，太厚还没熟透这个可以盖上盖子闷一下等起泡了再翻；
2、其次，根据需要准备好相应的食材，普通面粉、少许盐甜面酱、或辣酱，香葱、香菜、榨菜，鸡蛋等其他素材；
3、接着，面糊尽量稠一点，不要太稀了，水加多了可以在面糊里加点面粉稍微干一点；
4、然后，两勺面糊快速在平底锅摊匀，做成薄饼，如果锅平比较干容易粘锅，抹几滴油薄薄一层即可；
5、再次，锅一定烧热，烙好一面把饼翻过来，在上面打上一个鸡蛋摊匀，等鸡蛋稍微凝固了就再翻过去煎有鸡蛋的一面；
6、最后，煎鸡蛋那面的时候可以在另一面涂上喜欢的酱，饼煎好后，将准备好的土豆丝等放入，然后卷起来食用；
