1、调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。
2、调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。
3、用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。之后用餐刀和小锅铲凸鹣沮北把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。
4、烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。
5、直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了。
6、看一下厚度，还不错哈。外壳有点脆，咬下去层次还挺多。整个鸡蛋汉堡沉甸甸的很有分量，凉了也不会瘪掉，缩小。
7、咬开的层次，面饼+煎蛋+肉馅+面饼，还是挺均匀的嘿。因为材亓歃肿肖料里有咸度了，直接吃就行。也可以抹豆瓣酱黄豆酱，辣椒油。
