怎么做葱油鸡

1、撒少许盐、胡椒粉在鸡身内外。

2、充分涂抹均匀，腌制半小时。

3、姜切片，葱切段，放置备用。

4、铸铁锅倒入色拉油，兜匀。

5、把姜片和葱段均匀地铺满锅底。

6、放入腌制好的鸡，淋上两勺料酒。

7、盖上锅盖，开中火，进行烧煮。

8、烧到有蒸汽冒出来时，转小火。

9、煮20分钟。

10、用筷子戳鸡肉，如果能轻松戳透鸡肉，就可以关火了。

11、依次加入生抽、葱花、椒圈、香菜。

12、色拉油、芝麻油和辣椒油混合烧成滚油，倒入锅内，均匀淋到鸡肉上。

13、葱油鸡已经做好了。