酸剁椒如何焖鱼

1、鱼剖开肚子洗干净待用。

2、铁锅热油放剖好的鱼入内油炸，炸成两面金黄色捞出来备用。

3、洗净铁锅热油放入青辣椒碎和酸剁椒炒呛加点水煮开。

4、酸剁椒煮开后倒入炸好的鱼弄匀让剁椒汤侵泡鱼身，然后加入料酒、生抽翻匀焖几分钟。

5、鱼充分猪肉酸剁椒味时倒入吃剩的猪肉片煮开，最后拍入蒜米拌几遍就成了。