1、葱末 姜末 蒜末
2、花生钱砀渝测（开水烫一下，皮可以很容易就去掉了），豆豉稍微剁碎一下，里脊肉切丁（普通瘦肉也可以），干辣椒剪段，白芝麻
3、白芝麻炒香备用，（锅里不用放油）
4、锅里放油，凉油时放入去皮花生，炸至金黄（一定要油凉的时候放花生，而且要小火，要不然花生刚放进去就炸焦了）
5、再放干辣椒段，炸片刻（小火，不然就炸糊了，成黑色的了）
6、炸好的花生和干辣椒剁碎（其实也可以不用炸干辣椒，只是个人觉得炸过辣椒后油会更香，做出来的酱更好吃）
7、锅中再加些油，（油要多一些，这样做出来的酱好吃，而且可以储存的久一点！），趁飒蛏擢墟油凉的时候加入香料（八角，桂皮，香叶，花椒粒，）炸至香味溢出！（一定要小火炸哦）
8、捞出香料不要，放入肉丁翻炒，
9、肉变色后加入葱姜蒜末翻炒
10、加入一勺黄豆酱，
11、一勺豆瓣酱
12、加入少许酱油，翻炒均匀
13、倒入豆豉（我一般会把肉拨到一边，把豆豉放进油里，豆豉炒过才更香）
14、倒入剁碎的炸过的干辣椒碎
15、辣椒粉（穆螋湄澜爱吃辣的可以多放），花椒粉，（明明记得拍了一张放花椒粉的照片，找不到了，）五香粉也可以放一点，（我前面炸过香料，所以就不放五香粉了）
16、翻炒均匀，加入一小调料勺的白糖，孜然粉，关火！
17、放凉后，加入花生碎，白芝麻，拌匀就好！
