香辣猪蹄的详细制作方法

 时间:2024-10-13 08:08:50

1、猪蹄洗净,葱姜切片;

2、锅中烧水,放葱姜片,倒入料酒,水开后放入猪蹄焯下,撇出浮沫捞出;

3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香;

4、放入焯好的猪蹄,加酱油、醋、盐炒匀;

5、加水没过猪蹄,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂,大火收汁即可。

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