1、①咸犴孜稍先把韭菜洗干净晾干水分备用 ②把老豆腐切成小的丁，起锅热油放豆腐煸炒至黄色，炒的过程中放一点盐和蔬菜鲜（这时候放盐容易入味），出锅装碗备用 ③打宿琅髟郐散三个鸡蛋起锅热油炒成鸡蛋碎，再放一点盐（盐在炒豆腐和鸡蛋的过程中基本就放全了，淡一点没事后边还能补救，千万别放咸了）出锅放凉切成细丁备用！
2、把韭菜一码齐切韭菜丁，然后把豆腐、鸡蛋、韭菜全部放在一稍僚敉视个大碗里放入一勺蚝油和一勺香油，搅拌均匀，这时候尝尝咸淡，淡了再加点盐，根据个人口味调整
3、我买的现成的水饺皮，我们是山东人所以喜欢吃方皮的水饺注意：素馅水饺一定要捏紧，要不煮的过程中容易破皮
4、包好啦
5、提前烧开水放水饺直到沸腾，这时候倒入少量凉水，直至再次沸腾煮二分钟就可以出锅了，素馅水饺不要久煮，煮时间久了水饺皮容易破，而且破坏口感！
6、很鲜美很纯粹的水饺就开吃吧～很nice哦
