1、剩饭做成饭卷和饭团。 如果剩米饭的质量较好，既不太硬，也不太粘，那么可以加入鱼肉、虾仁、鸡肉、蔬菜、水果、薯类、豆馅等，做成紫菜饭卷、甜咸饭团等精致小吃。 紫菜饭卷大家都了解，饭团其实更简单些，比如紫薯豆沙饭团、椰蓉榴莲饭团、鸡肉蘑菇饭团等都很好做。
2、剩饭做成豆浆米糊或者杂粮米糊。 如果家里有豆浆机，可以把少量的剩米饭和黄豆、芝麻等一起扔进豆浆机里，用杂粮米糊或五谷豆浆功能，做成不太稠的豆浆米糊。 记得如果加入太多米饭，豆浆机容易糊底。同样，也可以先用家用打浆机，把米饭加少量水，打成较浓的米糊，然后放在锅里煮沸，加入牛奶、豆浆等配料，做成豆浆米糊和牛奶米糊，替代早上的白粥喝。
3、剩饭做成混合菜饭。 在电饭锅里放入多种食材，比如腌制过的鸡肉丁或鸡肉块、小蘑菇或蘑菇丁、甜豌豆、甜玉米粒、熟竹笋碎、各种蔬菜碎、香肠碎、熟肉索兼熨旷末等，加剩饭一起混合，也可以再加些生米，用少量盐、胡椒粉等来调味，在电饭锅里一起煮成混合食材的饭。 如果没有出油的食材，可以加点香油或橄榄油，或者加点鸡汤。煮好之后若觉得味道不足，可以再撒一点炒香的芝麻和海苔碎。这是日本常用的吃法，能轻松实现食物多样化。
4、剩饭直接做成新米饭。 这是个最简单的方法。把新米或杂粮放电饭锅里，加好水，再加入打散的剩饭，一起煮。比如新放小米加水，和剩米饭一起煮成“金银饭”，颜色有黄有白很好看。又比如用1份大米、1份糯米加水，再放1份剩米饭，混匀，一起煮成白米饭，口感粘度非常好，不逊色于新米饭。煮完之后就分不出新旧了，大家一起把饭吃掉就好了！
