雪菜炒冬笋片

 时间:2024-10-13 12:27:26

1、材料准备

雪菜炒冬笋片

2、冬笋剥壳,切片。

雪菜炒冬笋片
雪菜炒冬笋片

3、冬笋片焯水,去掉涩味。

雪菜炒冬笋片

4、煮开后约焯水1分钟,用冷水冲凉,沥干备用。

雪菜炒冬笋片

5、热锅冷油;先下肉丝,待肉丝变色,下入雪菜翻炒几下,炒出香味。

雪菜炒冬笋片

6、下入冬笋片,继续翻炒,约1分钟后加少许清水,煮干汤汁。因雪菜咸淡口味不一样,所以炒制过程先不放盐,若淡,则最后加入适量盐。翻炒后即可关火。

雪菜炒冬笋片

7、出锅。

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