1、鸡肉洗净切块装盘，加入盐及少许茶油搅拌均匀后，腌10分钟左右
2、香菇洗净加水泡软后，加入适量的盐搅拌均匀后，腌5分钟左右
3、红枣洗净，去籽切成小块
4、姜洗净切成丝
5、大火烧热锅后放入适里的茶籽油，加入姜丝翻炒，再加入腌好的鸡肉及适量的料酒翻炒13秒左右
6、放入香菇继续翻炒6秒左右
7、再加入适量的酱油翻炒6秒左右
8、放入红枣翻炒10秒左右，加入适量的水盖上盖子，再等大约7分钟左右就可以起锅了（在这7分钟的时间氇筐塘瓠里要打开盖子翻炒一下，这样是让鸡肉受热均匀）
9、起锅装盘，美味的香菇焖鸡肉就做好了！
