1、买新鲜的草鱼或大头鱼，我只买了鱼肚子中间的，回来拔掉大刺片成片成很薄的鱼片，再来一点点的拔掉小刺。
2、把鱼片剁成碎末，不要成泥了，不然没有Q弹的感觉，
3、放到一个碗里，加入盐，葱，姜，蒜末油和一般的淀粉。
4、然后加入黑木耳，我忘记拍图了，顺着一个方向搅拌。腌制十分钟。
5、所有的食材放到旁边备用。
6、番茄切成小丁。
7、开火倒入油，倒入蒜姜。
8、番茄丁倒入，小火炒至转化出汁。
9、加入温开水
10、水快开时，就像我手这样，把鱼肉捏在手心，轻轻的一捏就会出一个丸子，用勺子放到锅里就行。
11、开锅后加入番茄酱
12、大火煮五分钟，就可以了。加入葱末或者小青菜也可以，我也直接加入了通心粉可以当主食。
13、拍的不好看，但是很q弹吃起来。
14、附上一张我们家小吃货的照片，一口接一口的吃了大半碗。
