小小的腰果，蕴含着无穷能力，不但酥脆可口，更能给消费者的身体健康提供保障。腰果含有丰富的维生素，脂肪高达47%，蛋白质21.2%，碳水化合物22.3%，对人体健康有利的不饱和酸脂肪含量高，能够调理血脂，软化血管，润滑肠道，光洁肌肤，是最佳的养生食品。下面为大家推荐一种腰果养生菜肴-彩椒腰果鸡丁，这样食用更健康! 用料 鸡胸脯肉200克;腰果100克;柿子椒半个;红椒半个;鸡蛋清少许;调料食盐1/4小勺;姜3克;料酒2小勺;蚝油1大勺;淀粉3小勺;黑胡椒少许;水2大勺;植物油适量 彩椒腰果鸡丁的做法 1.腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用(腰果通常是用油炸熟，不过我喜欢用烤箱烤，少一点油腻～) 2.鸡胸肉切丁，放入调味料(蛋液少许、料酒1小勺、淀粉2小勺、盐1/4小勺、黑胡椒粗粒少许)拌匀腌10分钟左右 3.青、红椒切丁，姜切末备用 4.把调味料(料酒1小勺、蚝油1大勺、淀粉1小勺、水2大勺)的材料拌匀备用 5.锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色 6.再加入青红椒、倒入调味料B炒匀 7.最后放入腰果起锅
食材
鸡胸脯肉 200克
腰果 100克
红椒 半个
鸡蛋清 少许
调料食盐 1/4小勺
姜 3克
料酒 2小勺
