火腿肠瘦肉披萨

 时间:2024-10-26 20:27:13

1、除黄油外将勤崞擒啶材料1所有的材料搅拌均匀,水可以分次加入(依据面粉的吸水量而定)揉至出膜状态时加入黄油继续揉面,揉至扩展阶段就OK(可以拉出一层薄膜就行)此步骤忘记拍照啦😄

火腿肠瘦肉披萨

2、覆盖保鲜膜在室温下醒发至1倍大(夏天气温高1~2个小时就可以了)

火腿肠瘦肉披萨

3、面团醒发好了用擀面杖擀成中间薄,边缘厚的,适合披萨盘尺寸大小的圆(附图是八寸披萨盘用的是全麦粉)然后在披萨盘底涮上一层油防粘

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4、面团擀好后放到披萨盘里用保鲜膜盖住,再鸱远忡绑次醒发15分钟,醒发好之后用叉子在面饼上叉些孔(如图密密麻麻的孔主要是让披萨酱入味)

火腿肠瘦肉披萨

5、面团发酵期间可以准备披萨所用的材料,肉加点耗油少许酱油五香粉(不用加盐)腌制十几分钟,再入炒锅炒一下

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6、我用的是展艺披萨酱,马苏里拉奶酪丝

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7、披萨面饼用叉子叉好孔后,在表面涮层披萨酱

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8、再铺层马苏里拉奶酪

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9、再铺上一层肉摆上火腿肠(喜欢多放奶酪的还可以再铺上一层奶酪)

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10、最上面一层铺上洋葱和玉米粒再铺上一层马苏里奶酪

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11、烤箱提前预热好,210℃上下火烤15分钟就可以出炉啦!

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