1、用木瓜炖雪蛤需要提前处理一下，一般用纯净水浸泡四五个小时以上就可以泡发，泡发以后需要把里面黑色的物质剪干净，是留下纯白的那一块，放入揠羧癞思滚开的水中煮几分钟，就立刻盛起来，要把水分滴出去，然后和木瓜肉一起放入炖盅中，加入雪蛤的膏状物质，再加入鲜奶蒸一个小时。
2、和燕窝一起炖传统的使用方法是和燕窝一起炖，当然要注意，腋窝也是需要泡发的，并且去掉那些杂质的毛，雪蛤也要泡发以后去掉杂质，然后用银耳燕窝雪蛤一起放入炖盅内炖，食用的时候加入牛奶。
3、蒸其实以上方法算是比较费事的，很简单的方法就是雪蛤泡开以后放入碗中加入适量的水，然后隔水蒸，或者可以加入一些冰糖以后再食用。
