1、取出黄油，切成粒状，切忌要称重哟。
2、将黄油粒放在一个大盆中，倒入面粉，将砂糖和盐也一起倒进去，搅拌混合均匀。
3、混合好了之后，用手把面粉和黄油搓成一粒粒的。
4、拿出鸡蛋，打碎后搅拌均匀。在搓好的面粉里倒进去一些牛奶和蛋液，蛋液不要全部倒进去，留下一小部分，到后面备用。
5、将盆里的面粉和牛奶等一起搅拌均匀，然后揉成面团，用保鲜袋全部裹好，打开冷藏，大埂琴逾癌概放置3小时左右。或者是你提前一天准备，晚上放置在冰箱里，第二天直接用就好了。
6、把冷藏好的面团拿出来，用手分成两部分。（要一大一小哟）
7、拿出烤盘，把黄油液刷一层在烤盘底部。
8、将大份的面团用擀面杖擀成片状，大小看烤盘的大小。以防止面团太黏，你可以在表面撒上一点点面粉。
9、然后将擀好的面皮铺在烤盘里，用刀将超出烤盘边沿的面皮切掉。
10、如果你想做出来的芒果派好看些，你可以自己捏成一些花纹。
11、等面皮铺好了之后，再次放入冰箱里冷藏。
12、另一个小份的面团，同样用擀面杖擀成面皮。
13、用刀将擀好的面皮切成差不多5厘米左右宽的长条。根据自己的想法，编成花纹。
14、准备大芒果一个。
15、将芒果洗干净去皮，切成丁，放入盘中。在盘中倒入一些玉米定粉，混合搅拌均匀备用。
16、把冰箱里冷藏好的盘子拿出来，在底部的面皮上，叉些小孔，然后将芒果酱倒进去。
17、倒好芒果酱之后，把小盘里的芒果粒倒进去，铺好。
18、然后再把长条的面皮铺在烤盘上。
19、怎么排主要看你想要什么样的了。
20、全部排好了之后，好不好看就看你怎么想的。
21、用刀将超出烤盘边沿的长条切掉，然后将条和盘里的芒果压在一起。
22、备用的蛋液这时候就派上用场了。把蛋液在芒果派表面涂上一层，然后放进烤箱。温度自己需要掌握好。
23、烤差不多30分钟之后，芒果派就做好了。
