1、准备好食材；
2、大米淘洗干净，用摇摇杯浸泡30分钟；
3、鱼片与瘦肉分别洗净、沥干，加入适量的盐、生粉、姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀，腌制15分钟；
4、锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油；
5、放入浸泡好的的大米，大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠；
6、煮粥的时候配一碟豉油汁（两勺生抽 一勺油 少许辣椒圈 少许姜丝一起浸泡着）；
7、将腌制好的瘦肉片放入锅中，大火煮3分钟；
8、再放入腌好的鱼片迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，加入适量的盐，煮约2分钟关火；
9、出锅撒上葱花，吃时稍微搅拌一下，再配上豉油汁沾酱，享受美味吧！
