1、按照中医理论，黑色入肾，黑豆更是以形养形。事实证明，黑豆的保健功效确实存在，不过要让你每天去烹饪黑豆却是不现实的，所以把黑豆炒熟，用米醋浸泡保存，每天只吃一点点，持之以恒，保健功效显而易见。
2、选择黑豆不拘品种，大黑豆和小黑豆都是可以的，我习惯用小黑豆，易熟易入味。
3、洗净的黑豆要用炒锅炒熟，不断翻炒，直到噼啪爆裂香味飘出，我偷懒，用烤箱烤熟了，效果是一样的，只是不用费力翻炒了。
4、炒熟的黑豆自然晾凉，准备一瓶米醋和一个可以密封的瓶子。
5、把炒熟的黑豆放进瓶子里，加入米醋，米粗的量要比黑豆多一些，瓶子不要装得太满，干的黑豆经过米醋的浸泡会迅速涨发，
6、盖好瓶盖，防止杂菌侵入，在室温下存放两三天就可以吃了。
7、提示：醋泡黑豆虽然可以保健，但是一鸱远忡绑次不可以多吃，调理身体要细水长流，每天食用1勺，大概20粒左右比较合适，多吃不吸收还伤脾胃。
8、可以当做加餐，也可以当做零食，口感和味道还不错，乌发明目、改善便秘、降低血脂、调节血糖功效显著。
9、另外我还有一个特别简单的养生方法，就是每天在同一时间到户外走路，每天30分钟，持之以恒收效显著。
