1、蛋黄加入25克糖 用手动打蛋器使糖搅拌均匀
2、加入40克玉米油到蛋黄盆 搅拌均匀
3、加入40克纯牛奶到蛋黄盆 搅拌均匀再加入85克低筋面粉 筛入蛋黄盆 边筛边搅拌 采用Z字形搅拌
4、将50克糖分三次加入蛋白打发 同时滴几滴柠檬汁或醋去腥味 （蛋白盆和电动打蛋器刀祖哉男擦干净 要无水无蛋黄）第一次打出大鱼泡时加入三分之一的糖第二次打出小泡泡时加入剩下的二分之一的糖第三次打出文理时加入剩下的糖打发至提起来有小尖角即可
5、先取三分之一的蛋白至蛋黄中 翻伴均匀
6、再把翻伴均匀的蛋黄液倒入蛋白霜中 翻伴均匀现在可以预热烤箱上下火150度 预热5分钟
7、准备好纸杯 可以借助裱花袋 8--9分满即可纸杯在台面上振动几下 最后加入少许蔓越莓干（也可不加）
8、烤箱150度 烤35分钟即可
