如何制作完美丝瓜络

 时间:2024-10-18 14:35:54

1、将红薯粉倒入盆中,加入水,搅拌均匀后静置十分钟左右,让红薯粉沉淀。

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2、轻轻将沉淀物表面的水倒掉。红薯粉在晾晒的时候会粘上各种灰尘,通过浸泡静置,可以去除灰尘杂质,粗颗粒也能得到充分溶解,有时间的话,能反复沉淀得到的红薯粉会更干净。

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3、将粘米粉也倒入红薯粉中混合,粘米粉和红薯粉的比例大约是1:7。

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4、丝瓜去皮,洗干净后用擦子擦成丝。

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5、将丝瓜倒入粉浆中,用手抓揉均匀。将花生米也倒入丝瓜糊糊中,拌匀就可以了。

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6、平底不沾锅里放入适量油,加热后将丝瓜糊倒入锅中,用锅铲摊匀。盖上盖子用中譬挝钣苈火煎3分钟,将锅稍微晃动下,饼能轻松移动就表示底部熟透了,锅铲辅助翘翘边,倒在盘子里,然后倒扣盘子完成翻面。再加盖煎3分钟。让表面略微有点脆。

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7、出锅撒点白糖,这盘丝瓜烙瞬间有了灵魂,趁热吃最美味哦。

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