桂圆虫草枸杞鸽子汤
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉不但营养丰富，且袖紫囫挡还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
食材
肉鸽一只，枸杞，虫草若干，吉锦凤梨穗桂圆干，黄酒，火腿片，生姜片，葱段。
做法步骤
1、将鸽子清洗干净，把鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用，2、把鸽子放在炖盅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞，虫草，火腿片，生姜片，黄酒，葱段节，3、炖盅盖严后隔水蒸，大火煮开，然后转中小火炖2个小时左右，视鸽子的嫩老程度斟加时间，4、开盖捞出葱结弃之，加盐和葱段调味即可。
注意事项
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
功效作用
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。虫草花鸽子汤是一道简单又滋补的汤，两者合一，相辅相成，适合大多数人群食用，看着一锅金灿灿的汤，品味绵醇，细细菌菇香。
