1、主料的中筋粉和全脂奶粉混合过筛，与花生油，转化糖浆，枧水混合和成光滑面团，包裹保鲜膜醒2小时。
2、醒面的时候处理馅料，将馅料分成40g/个的剂子。
3、醒好的面团等分成20g/个的剂子。
4、取一个面团，按扁，包入馅料
5、左手托面皮底，右手一边向上推面皮，一边将馅料包起来，最后用右手虎口处将收口捏严，揉圆。
6、这是包好的圆圆的月饼球
7、取月饼模具和防沾面粉
8、舀一勺面粉入模具里，使模具叶片和四周都沾到面粉。
9、再将面粉全部抖落回大碗里，目的使模具里面薄薄的沾一层面粉，后面步骤压月饼的时候不至于粘连。要榨施氅汝求每压完一个月饼都舀一勺面粉到模具里，倒出面粉再压下一个。
10、将包好的月饼轻轻放入模具里压成想要的形状。
11、全部做好，烤箱预热，上火185度，下火170度，中层，烤20分钟(先烤5分钟定型，取出刷蛋黄液，放进去再烤15分钟)
12、烤箱预热的时候给月饼360°喷水
13、预热完成放进去开始烤制，这时准备蛋黄液
14、定型以后取出，薄薄的刷一层蛋黄液。
15、刷完后立即放回烤箱，继续烤15分钟
16、烤完取出
17、冷却至晾凉
18、放入密封罐里等待回油1-2天
19、回油后食用风味儿更佳
20、月饼的外层包装盒与里层包装袋以及托架，都是选购的75-80g标准，仅供参考。
21、标签纸上手写注明馅料名称。
22、装盒，完成。
23、至此，完私网褡爸整的一套月饼制作流程出炉啦！这样精致的馅料配以精美的包装，无论是自家享用，亦或是走亲访友，甚至是原装出售，都是绰绰有余的。
