1、首先准备上一个响碘爨迹梨，把它放入碗中，再加入适量的清水将其表面打湿，然后往手心里放上一小勺食盐，用食盐把梨皮轻轻搓一搓，瓴烊椹舟将梨皮表面的果蜡和农药残留物搓去，吃起来更加放心。直至把食盐颗粒搓至溶解后，再放入清水中充分清洗干净，放在一边备用。接着来洗上一些生姜。
2、按照同样的方法，在生锸蜀抓芽姜表皮撒一点食盐，继续用手搓一搓。生姜一般都生长在泥土之中，其表皮会有很多的泥沙，要仔细地将每个角落都阊笺旦专洗干净，食盐可以很好地杀菌消毒。同时，生姜肉呈寒性生姜皮呈热性，保留姜皮一起吃，可以起到一个综合的作用。
3、如果遇到缝隙里的不好清洗，牙刷是一个不错的选择。全部洗好之后，先将梨对半切开，切成四瓣，再将梨核去掉，把梨改刀切成薄片，尽量越薄越好，这样梨的味道出来的就越多。
4、切好装盘备用，然后继续将生姜也切成薄片，和梨装在一起。食材准备完毕，再来上八颗冰糖，一小把枸杞备用。
5、锅中倒入适量清水，凉水将梨和生姜倒入锅中，开大火慢慢加热，让梨和生姜的营养成分被更大地释放出来。
6、大火煮开后转为中火，继续炖煮十分钟。十分钟以后，响碘爨迹梨肉也被炖软了，我们只需加入刚刚准备好的冰糖和枸杞。这两样食材都具有清热润燥的作用，可以根据个人口味进行添加。接着只需再煮上五分钟把冰糖煮融化，一道营养的生姜冰糖梨汤，就制作完成了，关火盛出来，满满的生姜清香味。
