1、木耳是早上上班前用冷水泡发好的，洗干净后，切成丝备用。
2、蒜苗洗净后切成约3厘米长的段。
3、还有胡萝卜切段，姜切丝，蒜米切粒。装盘备用。
4、接下来处理鸡腿，从最底下部位用刀转一圈切断皮跤耧锿葡与肉，从切开处用刀慢慢的往大腿肉方向割去，将肉与骨头分开，再切成丝。
5、洗锅开火，倒入花生油。放入鸡腿肉翻炒。
6、待肉炒的七八分熟的时候，放入姜丝，蒜粒！加入一点料酒，再翻炒。
7、蒜香飘出后，即可倒入蒜苗胡萝卜，快速翻炒。
8、最后放入木耳，加入酱油，盐等配料，再进行翻炒。
9、炒到蒜苗变色，木耳变软后铲出装盘即可。
10、洗干净锅后，装上一点水，放入鸡腿骨，然后开火。（鸡腿骨可不要浪费哦）
11、待水开后，加盐加油小火煮10分钟。
12、最后放点茶树菇，再煮几分钟，一碗鸡腿骨茶树菇汤就做好了。
