1、将红豆提前泡好，煮至红豆变软，将豆捞出备用。
2、将鸡蛋、牛奶、糖和盐分次加入面包机内。
3、将100g全麦面粉、200g普通面粉、4.5g酵母粉放入面包机中。启动面包和面程序。
4、20分钟后，停止面包机和面程序，将25g黄油放入面包机中，重新启动和面程序，我用的是面包机中的发面程序，时间是两小时。
5、20分钟后将红豆放入面包桶中，此时不需要重新启动面包机。
6、2小时后，面包发酵成功。
7、手上沾上干粉，将发好的面团从面包机中取出。在案板上重新和一遍面团。
8、将面团一分为二，用擀面杖分别将面团擀成厚厚的椭圆形面片儿，并将其卷起。
9、将卷好的面团放入面包机中，放入烤箱中等待发酵。在烤箱中放入一杯热水帮助发酵。
10、面团发酵至模具百分之九十的情形下，将模具取出并且盖上吐司盖，同时将烤箱预热至210度。烤制45分钟左右即可
11、将吐司晾凉后取出切片。
12、如果想吃三明治，可以将吐司的四个边切掉（当然也可以不用去边）。在吐司上抹上淡奶油放上香蕉，两片夹起来，切好整形就是不错的水果三明治。
