1、首先把粉丝泡水
2、把红萝卜切成丝，菜椒和火腿肠，葱切成条
3、水煮开，分别放下菜椒和红萝卜煮一下
4、煮过水的菜椒和红萝卜捞起来用凉水冲洗一下沥干水放一边待用
5、粉丝泡成这样就可以了，大概10分钟左右吧，没看时间，泡软了就可以了，捞起来用剪刀分别在粉丝头和尾各剪一下，沥干水放一边备用
6、起锅热油放下菜椒和红萝卜丝加少许盐翻炒一下
7、放入火腿肠继续反炒
8、放入粉丝和葱继续反炒1分左右，加入酱油和蚝油继续翻炒，不能停，因为粉丝容易粘锅
9、把调味料翻炒均匀即可关火，全程我都是用小火炒的
10、营养美味，大哥不爱吃饭，就爱吃这些面类的
