1、首先，将鸡蛋和蛋清分离，我采用的方法是用塑料瓶吸，第一次使用这种方法，没想到很容易成功，蛋清留着加入面粉，蛋黄备用
2、加入一碗左右的面粉，我买了3块钱面粉，用了2/3的量，因为就两个人吃所以一次性做的不多。加入面粉后，把准秽栉伫钒备好的凉水，慢慢放入，边搅拌，大概加入到面粉结块，不要太多水预防粘手，加完之后，开始用手揉，一直揉一直揉，手黏的时候可以往手上再错点干面粉，我大概揉了十分钟，就是这样子了。为了好吃可以多揉下。揉好后，该上保鲜袋或者保鲜膜让它醒十五分钟左右
3、面粉醒的同时，可以准备饺子馅料了，我是加入胡萝卜、干香菇【干香菇要先浸开来】、五花肉、蛋黄。就是全部剁碎，加入少许盐少许酱油，根据自己口味，因为我选取的五花肉，有很多油，就加入了几滴。剁好后，放着备用。开始做饺子皮，饺子皮把醒好的面团，揉搓成条状，切成一个个大小差不多的小面团，再用工具擀好【我用的是装了水的矿泉水瓶】就可以开始包了。馅料如果希望更香，可以自己先把馅料煸炒下，注意不要太多水和油，煸炒好后，取出放凉再使用
4、这就是包好后的啦，我第一次做饺子，包的不好看，吃起来还是很香的，不过提醒大家饺子皮要擀薄一点更好吃喔
