1、买了一把葱,一块肉,一条茄子,一罐豆瓣酱。这个一般是两顿的量呢，晚上吃一顿，打包明天中午也吃一顿
2、茄子大概切成这么大的条状，用盐抹匀，腌一下等它出水
3、然后把肉切成小块，加入淀粉，再加入少许水和盐，切成肉末，再把葱头、姜和蒜切碎
4、把茄子腌制出的水倒掉洗干净，然后热锅烧油，油可以多倒一点点，因为茄子比较吃油～然后把茄子炒到变软
5、炒到差不多这样就可以盛出来了
6、将油放入火锅中加热，将豆沙、洋葱、姜、蒜等炒熟，然后将肉末倒入锅中炒至变色
7、再把前面的茄子倒进去一起翻炒
8、最后撒点葱花呀～
9、嗯，这是我的晚餐。晚餐少吃点。哈哈，不过这道菜真好吃
10、这是明天带去上班的午餐(*^o^*)大家要好好吃饭哈～
