1、喝汤要吃渣 很多人都喜欢煲很久的汤，以使汤汁浓郁，而不吃港错恃瘦剩下的汤渣。这种做法是错误的，因为蛋白质的溶解度很小，即便汤汁浓郁，蛋白质也不能完全溶解在汤里。所以喝汤之余，吃点汤渣，利于养生。
2、不要喝热汤 尤其是冬天，很多人都喜欢喝热点的汤，以图暖胃暖身。但是人的黏膜是不耐高温的，经常如此，会对黏膜造成损害，影响营养的吸收。
3、饭后不要喝汤 饭后喝汤，会把已经被消化液混合的很好的食糜稀释，会影响人体对食物的消化吸收。最好的做法是，饭前喝几口汤，可以润滑口腔和食道，减少干硬食品的刺激。
4、少喝独味汤 有的人煮汤时，食材很单一。但是每种食品所含的营养成分都是不全面的，所以煮汤时最好能将几种动物和植物性食品混合在一起煮，使营养能被人体均衡吸收。
5、不要把汤煮的太浓 一般肉类食品经水煮后，会释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，长期摄入过多的嘌呤会导致高尿酸血症。
6、不要用汤泡饭 用汤泡饭后，即使不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物通常会还没有经过唾液的消化过程就进胃了。这会给胃带来负担，时间长了，容易引起胃部不适。
