1、第一步，提前半天的时间将黄豆用水浸泡着，直到黄豆发胀哦！这样方便黄豆容易炖烂。
2、第二步，将胡萝卜清洗干净。
3、第三步，将胡萝卜切成块状，随意切都行的。但是不要切太薄哦，不然容易顿化掉哦。
4、第四步，将泡黄豆的水去掉。
5、第五步，将猪脚剁成小块的，并放入锅中加清水稍微煮上2到3min到猪脚成灰白色即可。如果猪脚上有毛需要在剁之前烧掉毛哦。
6、第六步，将煮猪脚的水过滤掉，然后加入清水将猪脚清洗两遍。接着加入清水继续煮猪脚，煮上10到15min时水已经开始泛白时，加入黄豆。继续煮上5min到10min。
7、第七步，将猪脚，黄豆连汤一起倒入电饭锅中（若有高压锅更好）并加入胡萝卜，然后盖上盖子让其慢酾唐胱慝慢炖即可。隔个10min的样子去看看汤少不少，少了的话加点开水，然后继续炖。
8、第八步，待猪脚炖的差不多的时候加入适量的食盐。然后继续炖，炖到猪脚用筷子能用筷子轻松夹破位置。此时美味的猪脚胡萝卜炖黄豆就大功告成了！
