1、准备所有食材
2、先煮年糕，年糕最好买这种圆形的，比较好熟，还比较Q
3、趁着煮年糕的时候，可以做一些其它的切泡菜，切葱花，切火腿肠
4、这个年糕比较容易煮，10分钟不到就好了，捞上放凉，不用用凉水冲
5、锅里加入橄榄油，烧热，入葱花，入辣酱，放入适量的水，打鸡蛋，放泡面鸡蛋我放的比较早，我不喜欢半生不熟的鸡蛋
6、拉面煮的时间不宜过长，这样泡面比较有嚼劲，然后依次放入准备的配菜
7、我家氇筐塘瓠里有多熟的河虾，我就放进去了，可放可不放的，卖相比较不是那么好看，可是味道真的很好，吃光了一盘，哈哈，再配一杯解渴的饮料，太舒服了
