1、将120g牛奶放入微波炉中加热至40度，将10g白砂糖和1/4茶勺酵母粉倒入牛姑逐拢愠奶中，用勺子搅拌均匀，等待5分钟，将酵母粉酵化。
2、5分钟后，酵母粉酵化好后，将1颗鸡蛋打入牛奶中。同时将融化的黄油倒入牛奶中搅拌均匀。
3、将300g高筋面粉和1/4茶勺咸盐和混合好的牛奶倒入厨师机中，开动一档和面，将面粉和成表面光滑的面团。
4、将面团放在室温下发酵至2倍大。
5、将发酵好的面团揉成原来大小，将面团平均分成6等份。在面团上盖上茶巾，进行15分钟的中间醒发。
6、醒发好后，将面团揉好擀成长的椭圆形。
7、将面团卷起来，收口处收紧。
8、将整好的面团依次放在铺有烘焙纸的烤盘上，连同一盆热水放入烤箱中进行二次发酵。
9、面团发酵成原来的2倍大，在表面涂上一层鸡蛋液。
10、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中烤制20分钟即可。
