家常烧麦的做法

 时间:2024-10-17 04:54:46

1、吾狙陉皋糯米提前一天泡好,中间要换几次水,我想给孩子做彩色的,就把糯米用植物熬的水泡上了(大家不用彩色糯米了,我这次用的彩色糯米做好也看不出来了)

家常烧麦的做法

2、泡好的糯米捞出,用电压力锅蒸熟(或者在蒸锅里蒸熟)蒸好趁热捣松

家常烧麦的做法

3、肥点的五花肉剁碎,洋葱切丁,香菇提前泡发切丁,浸泡过香菇的水留着,可以切点胡萝卜丁(家里没有了就不加胡萝卜了)剥好的豌豆,玉米粒煮熟备用

家常烧麦的做法

4、饺子皮用擀面杖再擀薄一点,我把多张饺子皮叠在一起错位捏了捏边缘,这样包的时候都有花边了,炒锅烧热,倒入少量的油,(五花肉还出油呢)将肉馅先放入炒香,把里面的油炒出来

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5、加入洋葱丁 ,炒出洋葱的水分,加入香菇丁一起煸炒,加入生抽,蚝油,老抽(我用的是彩色糯米就不加老抽了)在根据口味添加少许盐和五香粉

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6、变色后加入(胡萝卜)青豆 ,玉米粒,将泡过香菇的水过滤干净倒入

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7、翻炒均匀至汤汁收的差不多加入蒸熟的糯米,关火,翻炒至汤汁都吸收到糯米饭中,烧麦馅就做好了

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8、把做好的烧麦馅团成丸子样,备用

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9、取一张饺子皮放在畹玻召糸手上,取一个团好的馅丸放在中间,左手托着烧麦的底部,用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧,再将开口处的面皮向外拉,稍稍打开就可以了

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10、全部做好的烧麦放在蒸锅中,蒸15分钟左右即可出锅

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11、出锅,好吃的烧麦做好了,可以沾点自己喜欢的(芝麻酱,辣椒)开吃

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