1、一、炒菜（青菜、肉均可）窍门：1、电饭锅内胆洗净擦干，倒入油，打开开关到煮饭档，约一两分钟后油热后电饭锅会自动跳档到保温状态，此时用筷子卡住或用纸巾卡住（见图1，总之用你能想到的方法让它不跳档）2、如果觉得油温不够可以继续加热一些时间，然后倒入洗好切好的菜翻炒，此时可以用另一只收压住内胆边沿（记得要拿纸巾压啊，因为此时内胆温度很高的），使内胆底部更好地受热，以达到炒菜需要的温度。3、青菜比较容易熟，如果是炒肉的话可能得盖上电饭锅盖子煮一会才会熟，或者炒久一点。
2、二、蒸比较大的芋头或其他窍门：电饭锅一般都有自带的蒸笼架，如图2，可以蒸板栗啊什么的， 但是这种架子一般比较浅，如果要蒸比较大的整个的芋头或地瓜蒸不了，电饭锅会盖不上。这时候我们可以上淘宝买一个蒸架， 就基本上可以蒸任何东西了。
