1、第一步，白萝卜，洗净，切成块，可以稍微大一点的块，肥猪肉切成小块，五花肉切成块，八角准备好，将肥肉放入在锅中，小火熬油；
2、第二步，慢慢将肥肉部分的油脂逼出，全程小火，待肥油逼出，肥肉变得透亮的时候，将八角放入，炸出香味，将五花肉也放入锅中，不喜欢吃肥油的可以捡出炸好的肥肉；
3、第三步，小火煸炒，将五花肉先炒至变色，再炒至慢慢变成焦黄色，放入切好的白萝卜块，快速翻炒均垮樨怯礤匀，加上生抽，再放入老抽，颜色不要太深了；
4、第四步，向锅中加入2碗水，快速翻炒一下，加上锅盖，小火慢慢焖煮，差不多15分钟的时间，中途记得要时不时翻动，避免粘锅；
5、第五步，待将肉炖熟后，加上少许的食盐调味，如果觉得汤汁比较多，可以用大火收汁，比较浓稠的状态便可，出锅后，撒上点葱花做点缀，上桌。
