1、第1种方法就是加大量的盐，把肠衣腌制起来，我们知道也有很强的杀菌效果，是食物防腐的一种常见保存方法。
2、在需要的时候可以提前把肠衣取出，用清水浸泡。浸泡三五个小时之后就可以使用，而且常亦会变得非常柔软。
3、第2种方法就是使用冷冻法，把没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻，冷冻也是一种保鲜食物的方法。
4、在需要的时候取出来自然解冻就可以了，非常方便。
5、第3种方法就是白酒保存法，我们在做香肠的时候都会使用到高度白酒，高度白酒其实也是一种杀菌消毒的液体，而且可以使用我们把肠衣放入白酒中，白酒没过肠衣
6、在需要的时候直接取出肠衣就可以使用白酒浸泡过的肠衣，不仅能够防腐，而且有去腥的作用。
7、 小总结1.第1种方法就是加大量的盐，把肠衣腌制起来，我们知道也有很强的杀菌效果，是食物防腐的一种常见保存方法。2.在需要的时候可以提前把肠衣取出，用清水浸泡。浸泡三五个小时之后就可以使用，而且常亦会变得非常柔软。3.第2种方法就是使用冷冻法，把没有用完的肠衣加少许的水用塑料袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻，冷冻也是一种保鲜食物的方法。4.在需要的时候取出来自然解冻就可以了，非常方便。5.第3种方法就是白酒保存法，我们在做香肠的时候都会使用到高度白酒，高度白酒其实也是一种杀菌消毒的液体，而且可以使用我们把肠衣放入白酒中，白酒没过肠衣6.在需要的时候直接取出肠衣就可以使用白酒浸泡过的肠衣，不仅能够防腐，而且有去腥的作用。
