1、首先将大蒜表面的皮剥掉，然后再清洗干净晾干水分，我们把沥干净水份的大蒜放到一个容器里面，这个容器是普通的玻璃瓶就可以，比如吃过罐头的玻璃瓶。
2、然后就到了重点的这一步了，估计大家看材料也知道了，其实做腊八蒜要用到的是米醋，而不是直接用白醋来泡！将米醋倒入到容器中，米醋的量要盖过大蒜。
3、放置到阴凉地方腌制一周，这个时候上班就会慢慢的开始出现绿色，15天以后腊八蒜就制作完成了。
4、大家要注意的是，大蒜腌制到制成大的过程中间，一定要注意密封好，不要让大蒜与空气接触。
5、把白醋换成了这个食材米醋，米醋的效果要比白醋好很多，而秤郓鹜媲且保证用米醋腌出来的腊八蒜，蒜瓣儿非常的美味，而且保证每个都是“自然绿”的，所以在腌页恳夯颏腊八蒜的时候，我们就不要再用白醋了，把白醋换成米醋，保证做出来的腊八蒜蒜半儿，美味“自然绿”，这也是农村老奶奶用了30年的腌腊八蒜的配方。
