莲藕怎么巧做菜

1、莲藕剥掉皮切成一片一片，在加了醋的水中浸泡大约20分钟

2、大蒜剥掉皮切成碎状，小米椒切成碎末，香菜切成一段一段

3、将莲藕片放入烧开的水中焯水

4、莲藕片焯好了后捞出，用凉水冲洗，过滤后放入碗中，撒盐和粉并倒入醋

5、还可以加入辣子粉以及蒜和小米椒的碎末

6、最后将油烧热，淋在莲藕片上，加入香菜搅拌均匀即可