1、蛋糕体：面粉和可可粉过筛3遍
2、蛋黄，油，牛奶，糖拌至油水混合
3、分次倒入粉类拌至无颗粒状态
4、蛋白加糖和醋打至硬性发泡
5、把1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀
6、再到回2/3的蛋白糊里
7、快速翻拌均匀
8、倒入8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡
9、放入预热了350F/180C度的烤箱，烤35-40分钟，烤好后，拿出，倒扣放凉
10、装饰：苦甜巧克力放微波炉高火30秒溶化，放凉。（各微波炉功率不一样，可以先30秒，然后看情况在10秒，10秒的加热熔化，时间不能太长，否则巧克力就变浓稠，成一团了。）
11、放冰箱凝固后，用勺子刮出片片
12、樱桃切半，用咖啡酒泡一个晚上
13、蛋糕片2片
14、先把350毫升的鲜奶油加糖打至硬性
15、蛋糕刷上泡过樱桃的咖啡酒
16、抹上鲜奶油，放上樱桃
17、盖上另一片蛋糕
18、倒入鲜奶油
19、抹平。（因为还要放巧克力装饰，不需要抹得太平。）
20、把蛋糕移至蛋糕托板上
21、用抹刀把巧克力粘在蛋糕上
22、剩下奶油再加入50ML鲜奶油再打发至硬性，放入挤花袋，在蛋糕上挤上花，放上樱桃装饰就可。
23、开动了！
