山药山药，山中之药。山药是药，也是药参。因此，山药的药效好对于山警骀嗝炫药的类型和品种来讲是第一位的。若将品质与产量比起来，山药更重品质。 山药具有健脾养胃、强体补虚、化痰止咳、固肾益精之功效，因此，山药常用于中药，来治疗各种疾病。
山药药性从哪几方面看
1、 山药的药性一般从以下几个方面来判断。
2、 首先要看产地
3、 山药的药性是和产地连在一起的，老年人都知道北方的山药好，有药性，最养人。比如怀山药就是一块金牌，古怀庆府，民以药为生，药以地为贵怀山药得到了名医巨商或行帮组织的认定，并予以宣扬和推荐，经过长期的优胜淘汰，自然形成了闻名中外的道地山药。
4、 看种植环境
5、 怀山药的形成，有它特有的气候自然条件。这些产区一般都是昼夜温差很大的大陆性气候，白天也许很热，夜晚是绝对的凉爽，最有利于将万里无云的大白天吸收制造的营养，及时安全地转移到山药的块茎中。
6、 看种植地
7、 古怀庆地区多是一年一茬，一年只种一茬山药，土地休闲充分，地力较足，且因远离城市，人口密度小，污染少，病、虫害也少，所产山药必然是高品质，有灵气，能有效的防病治病，延年益寿。这也符合历代古书记载的药山药生产靠北的说法。
