花生红枣糯米糍的制作方法

 时间:2024-10-12 01:16:51

1、除花生红枣易七淄苷之外,全部材料搅拌混合成糊,大火煮水开后蒸20分钟,筷子插进去不倒就好,出锅冷却,冷却时尽量盖锅盖冷却,以防表面太干不好操作。

花生红枣糯米糍的制作方法

2、蒸面糊期间把花生炒香脱皮,红枣去核。

花生红枣糯米糍的制作方法

3、馅料制作:花生红枣一起打碎,没有机器打碎就用刀切碎红枣,擀面杖擀碎花生,两者诩牝翻栝混合待用,我没有加糖,喜欢甜一点的就加点白糖一起打。

花生红枣糯米糍的制作方法

4、面糊蒸好冷却后就可以徒手抓来包馅了,抓多少都可以,大小自己爱好,馅包多少看自己爱好,能包住就好,软软粘粘的很容易包。注:冷却后的糯米糕表皮有点硬,包的时候把她包在里面,软的一面在外面,以便粘椰蓉容易粘在表面。

花生红枣糯米糍的制作方法

5、封口后搓圆。尽量带手套,干净卫生又好操作

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6、搓圆后滚一圈椰蓉,用垫纸垫一下。卖相超级好。

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