1、首先，将红枣洗嫌荪鹣莘净，用水浸泡，剥去红枣核，洗净，加水入锅，放入红枣肉中，煮至软烂。不要加水太多。最好在锅里没水的时候煮枣子，
2、然后把它拿出来，用铲子把它压成泥。如果你有耐心，你可以先把它剥皮，然后把它压成泥。如果你有搅拌机，最好用搅拌机来制泥
3、酵母用人体温度，三十七度左右的温水化开，红糖先用一点开水，将其用筷子搅拌融化，再调成合适的人体温度37度，或用奶锅煮化，降至37度也行
4、先将融化的酵母放入面粉中，用筷子搅拌，然后将融化的红糖放入面粉中。
5、用筷子搅拌成胡须和光滑的面团
6、加糖的面粉不能太软，否则不易形成，硬度适中。加糖面粉要注意三灯，即盆灯、面灯和手灯
7、在合格的表面重组后，可以灵活地用手按压它，并在按下一段时间后再次弹出，这意味着发酵的一半是成功的。如果压下后没有反应，说明酵母粉少了，或者溶解酵母粉的水温过高或过低，再制表面的红甜点温度也合适，不能过低或过高。
8、复原后，用塑料薄膜覆盖面盆，或用干净拧干的湿毛巾覆盖面盆，以防表面干燥
9、发酵是在面团的两倍大时进行的。
10、这时，用筷子湿润，蘸一些碱性面条，用温水（俗称碱打）将其变成发酵面团，以防止面粉发酵过程中的酸味。碱打后口感更佳。蒸馒头更呈q型，更有弹性），然后再揉面团去气。
11、看看发酵的面团。有许多蜂巢。把碱水揉成面团。让他再醒过来
12、这是再揉过的面团，
13、面团揉好后，倒在面板上。首先，它被制成一个大，厚条和切成小剂量片。
14、然后我把小剂量揉成一个小的圆形胚胎。因为我一只手揉搓，一只手拍打，有点尴尬
15、做了小的原胚后，把锅里的水煮20分钟。水煮开后，用小刀在小圆坯上画一个“十”。用剪刀剪是可以的。割完嘴后，在锅里蒸20分钟。
16、蒸20分钟
